Per il classico bagnomaria, i materiali più adatti sono: plastica e vetro.
I pannelli di legno, io non la userei dove c'è umidità e condensa perchè si deforma e marcisce il legno.
Perchè fare una incubatrice elaborata?
Falle semplice come il mio!
Vaschetta grande e una piccola di plastica/vetro, riscaldatore di wattaggio adeguato e delle tazzine/bicchieri per sostenere la vasca piccola immersa dentro alla grande ed un coperchio inclinato per la condensa e un'altro per l'umidità e basta.