In attesa che qualcuno che le allevi ti risponda, posso darti io qualche dritta generale.
Vista la provenianza geografica di C. sulcata, il tipo di alimantazione da somministrare è basato esclusivamente su vegetali con elevatissimo apporto di fibra a discapito di carboidrati facilmente assimilabili e di proteine, scarso contenuto in acqua, buon apporto in micronutrienti (col calcio presente in un numero di equivalenti ben maggiore del fosoforo, come la solito).
In poche parole la tua sulcata dovrebbe mangiare soprattutto erba secca e fieno. Sulla qualità di quest'ulltimo aspettiamo gli esperti, ma sembra che quello per cavalli, di primo taglio, sia l'ideale.
Non sarà facile abituare la tua tarta a questa dieta, per questo ti convinene miscelare il cibo umido al quale di sicuro è abituata a quantità via via crescenti di secco. Teoricamente dovresti arrivare ad una completa sostituzione.
Non c'è alcun bisogno di usare integratori, che fanno solo danni se non davvero necessari.
Ti risparmio la solita solfa sul divieto assoluto di frutta e altri alimenti nutrienti: se con le Testudo ogni tanto ci si può lasciare andare, con queste è meglio mantenersi a regime.