Allora...andiamo per gradi:
1-devi prendere un pezzo di sughero abbastanza grande...quelle isole di cui parli sono perfette per esemplari piccoli, ma spesso non reggono esemplari più grandi, per cui non penso possano essere utili nel tuo caso.
2-acquari di 100x50 effettivamente sono difficili da trovare (perchè spesso le misure maggiormente commercializzate sono 100x30 o 100x40). E' più facile trovare un acquario di queste misure su mercatini, da privati che lo hanno fatto fare artigianalmente...oppure puoi sempre informarti presso una vetreria sul costo di una vasca del genere.
Puoi anche trovarli presso fiere di settore (terrariofilia) che si fanno in tutta Italia...oppure si trovano facilmente tartarughiere larghe a sufficienza, simili per forma a quella che hai già (ma devi sempre valutare se il vetro anteriore non sia troppo basso per un'eventuale fuga dell'animale).
3-
Trachemys scripta elegans può raggiungere i 25-31 cm;
T. scripta scripta e
T. scripta troostii si mantengono leggermente più piccole, intorno ai 22 cm.
se prendi una vasca 100x50, con un livello d'acqua di almeno 30 cm (perchè queste tartarughe devono nuotare) diciamo che l'animale potrebbe stare decentemente (ammesso che non sia una
T. s. elegans, che raggiunge dimensioni superiori), ma ricordati che se un giorno vorrai aggiungere un altro esemplare devi aumentare le dimensioni e che comunque sono tartarughe che avrebbero bisogno di prendere anche sole durante la bella stagione (perchè a loro piace tantissimo oltre ad essere fondamentale).
purtroppo sono tartarughe che vengono vendute spesso senza che il commerciante dica all'acquirente la taglia finale, che è davvero notevole rispetto alle tartarughe che si trovano maggiormente in commercio (senza contare che sono tartarughe che crescono anche a vista d'occhio)
4- dieta molto varia, ma questo immagino lo saprai già!!