A questo link trovi già una buona parte di descrizioni con foto delle erbe migliori e, soprattutto, più facilmente reperibili. Altrimenti poi con la funzione cerca troverai sempre nel forum molte discussioni con relative foto di erbe.
http://forum.tartaclubitalia.it/topic.asp?TOPIC_ID=6394
Le migliori da raccogliere sono tarassaco, piantaggine major e piantaggine lanceolata, veronica, lamium o falsa ortica, amaranto comune ed amaranto livido, galinsoga e trifoglio (non acetosella che è molto simile)
Quando vai nei campi ti consiglio di portarti dietro almeno per le prime volte un manualetto tascabile con foto o illustrazioni, niente è meglio che averne uno a portata di mano