Anche la parietaria e l'ortica vanno benissimo così come il lamium o falsa ortica, la parietaria è però poco gradita in generale, forse proprio perché appiccicosa
Se hai il giardino con varie erbette spontanee lasciale mangiare quello che trovano, sapranno regolarsi.
Insalata meglio dare cicoria e radicchio che hanno un ottimo rapporto calcio/fosforo, il trifoglio va bene e comunque dai un'occhiata alla scheda delle erbe commestibili che ho inserito, vedrai che ce ne sono molte che hai a portata di mano.
http://forum.tartaclubitalia.it/topic.a ... C_ID=14614