Bevono e come...tutte le tartarughe bevono..alcune più di altre (come l'horsfieldii appunto!) sanno resistere maggiormente all'ambiente arido, ma comunque hanno bisogno di bere..la cosa che hai vito sembra normale da come descritta....se stanno tanto in acqua è solo perchè ne hanno maggiormente bisogno.
Se le feci non sono ben conformate è un altro problema. Innanzitutto dovresti darle più fibre, erba, fieno..niente frutta e se puoi evita anche la lattuga romana...o meglio non darla spesso!