L'idea sarebbe buona e agevolata dalla zona geografica.
Pero' realizzare una vera e propria "farm" sarebbe un impresa enorme, partendo da zero.
Il problema, oltre che nello spazio da avere (enorme) sta nei costi iniziali di allestimento, vedi acquisto di materiali, attrezzature e sopratutto la materia prima, cioe' le tarta
Dovresti allestire diversi recinti, per suddividere vari esemplari (adulti e grossi).
Anche se in calabria fa caldo, dovresti comunque preventivare di avere delle grosse stanza climatizzate (tipo piccole stalle) per rifugiare gli animali nei periodi piu' freddi.
Per avere un rendiconto ( o anche un semplice ammortizzamento)in tempi brevi, ci vogliono un gran numero di femmine riproduttive e quindi di piccoli per il mercato.
A tutto questo va agiiunto il tempo materiale per seguire il tutto e le varie spese "improvvise", tipo cure veterinarie ecc.
Con i prezzi di mercato italiani, e' dura.